O objetivo do Nutrindo o Saber é promover a educação alimentar e nutricional como estratégia para a prevenção e controle de agravos em saúde.
O foco do projeto é o atendimento nutricional individualizado, visando estratégias que auxiliem os participantes no desenvolvimento da autonomia e na tomada de decisão que possam impactar direta ou indiretamente nos hábitos alimentares, em um espaço de acolhimento e escuta ativa, ao passo que proporciona ao aluno extensionista contato ativo e direto com as demandas da comunidade, além do desenvolvimento de habilidades e competências necessárias para a formação profissional e cidadã.
